Una hazaña cuestionada: la insólita propuesta de las estudiantes de arquitectura
En noviembre de 2023, Talca se convirtió en el epicentro de una de las mayores burlas nacionales cuando dos estudiantes de arquitectura de la Universidad de Talca, Javiera Rojas y Victoria Oyarzún, idearon como su proyecto de título la confección del “completo más largo del mundo”. Sin embargo, lo que prometía ser un hito gastronómico terminó convertido en una parodia viral.
El principal problema no fue la falta de entusiasmo, sino la ejecución. En lugar de fabricar un pan y una vienesa de longitud colosal, las organizadoras dispusieron miles de completos en fila sobre mesas contiguas, conformando una estructura que alcanzó los 450 metros de largo. Esta decisión generó una avalancha de críticas y memes en redes sociales, dejando en evidencia lo que muchos calificaron como un bochorno para la ciudad.
La Municipalidad de Talca y su rol en la fallida organización
El evento no solo fue impulsado por las estudiantes, sino que contó con el respaldo de la Municipalidad de Talca, que promovió y financió parte de la actividad con el objetivo de proyectar una imagen positiva de la ciudad. No obstante, la falta de coordinación y la ausencia de una verificación formal por parte de Guinness World Records expusieron una grave falla de planificación. La razón fue simple: para recibir la acreditación, era necesario costear la visita de los examinadores oficiales, algo que no se gestionó adecuadamente. Sin la presencia de los jueces de Guinness, Talca quedó sin su anhelado reconocimiento y la marca oficial sigue en manos de Paraguay, que en 2011 logró la certificación con una salchicha de más de 200 metros y un pan de 150 kilos.
Mientras que en Paraguay el evento fue llevado a cabo con un estricto protocolo, asegurando la creación de un único completo de dimensiones colosales, en Talca la ejecución fue diferente. Aquí, en lugar de unificar los ingredientes en una sola pieza, se optó por unir completos individuales. Ante la evidente falla, las organizadoras argumentaron que si hubieran hecho un solo pan y una única vienesa, no habrían podido repartir el producto a los asistentes. “Para nosotros, la idea era que la comunidad fuera parte del hito”, explicó Oyarzún en su defensa.
Los ingredientes y la magnitud del evento
Para concretar la iniciativa, se utilizaron:
- 2.400 panes y vienesas
- 100 kg de tomate
- 100 kg de palta
- 80 kg de mayonesa
- 80 kg de kétchup
- 40 kg de mostaza
El evento, que contó con la participación de voluntarios de la Municipalidad de Talca y cocineros de Inacap, se celebró con el objetivo de destacar la identidad gastronómica de la ciudad. Sin embargo, más allá de la intención, la falta de rigor en la ejecución dejó a Talca fuera del Guinness y con una reputación en entredicho.
¿Cómo se logró el récord en Paraguay?
En 2011, Paraguay sí obtuvo el reconocimiento oficial con un “pancho” (como denominan al completo en dicho país) que fue meticulosamente fabricado como una única unidad. La salchicha midió 203,80 metros y pesó 120 kilos, mientras que el pan alcanzó los 150 kilos. La hazaña fue verificada por Johanna Hessling, representante de Guinness World Records, quien otorgó la certificación en el marco de la “Expo 2011” en Asunción.
El proceso en Paraguay incluyó:
- La participación de 200 personas en la preparación
- Más de cinco horas de trabajo
- Cocción en una canaleta diseñada específicamente para la ocasión
- Distribución gratuita a más de 2.000 comensales tras la certificación
La respuesta en redes sociales: memes y burlas
La reacción en redes no se hizo esperar. En cuanto se viralizaron las imágenes del evento, los usuarios se apresuraron a ridiculizar la hazaña. Algunos compararon la fila de completos con hojas de papel puestas en hilera o ladrillos alineados. Incluso, marcas como Burger King Chile y Cine Planet se sumaron a la ola de bromas, mientras que Metro de Santiago ironizó sobre la situación.
Lejos de molestarse, la cuenta oficial del evento “Talca Ciudad del Completo” adoptó una actitud autocrítica y comenzó a compartir sus memes favoritos, aceptando con humor la controversia.
Talca lo pierde todo, otra vez
Talca, conocida por sus particulares hechos que la hacen destacar en el panorama nacional, sumó un nuevo episodio a su historial de fracasos memorables. Si bien la intención de reivindicar la identidad gastronómica local fue loable, la falta de planificación y rigor terminó convirtiendo la actividad en una parodia.
Mientras Talca intentaba, sin éxito, sumarse al Libro de los Récords, Paraguay mantiene el título desde 2011 con un logro incuestionable. En esa ocasión, la hazaña gastronómica fue supervisada y certificada por Johanna Hessling, representante de Guinness, quien entregó el certificado oficial. Más de 200 personas trabajaron en la elaboración del pancho gigante, que fue cocinado en una canaleta especial para garantizar su integridad.
Talca: la Macondo chilena
Este episodio ha reforzado la fama de Talca como la “Macondo” chilena, un lugar donde ocurren situaciones surrealistas que desafían la lógica.
El récord sigue perteneciendo a Paraguay y la comunidad talquina, más allá del bochorno, se llevó una lección sobre lo que implica realmente batir un récord mundial.
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